1. Trang chủ
  2. Tin tức
  3. Gạo ST25 với món bánh bèo chén miền Trung

Gạo ST25 với món bánh bèo chén miền Trung

Kết quả 5.0/5 (83 đánh giá)

Gạo ST25 với món bánh bèo chén miền Trung

Bánh bèo là món ăn dân dã phổ biến ở vùng quê các tỉnh miền Trung và Nam Bộ. Tùy theo từng vùng miền mà bánh bèo sẽ có cách ăn và chế biến thay đổi để phù hợp với khẩu vị của người dân địa phương. Đa dạng và phong phú là thế, nhưng nhìn chung bánh bèo vẫn giữ được hương vị đặc trưng. Hôm nay, hãy cùng đại lý gạo EcoLife tham khảo cách làm bánh bèo chén từ gạo ST25 ngon nhất thế giới để cùng hoài niệm về một tuổi thơ êm đềm, để bạn và gia đình quây quần bên mâm bánh bèo dân dã thân thương.

Gạo ST25 với món bánh bèo chén 

Nguyên liệu làm món bánh bèo chén

- Phần vỏ bánh:

400g bột gạo ST25

35 gam bột bắp ( bạn cũng có thể thay thế bằng năng)

1l nước

1/2 muỗng cà phê muối

- Phần nhân bánh bèo

Nguyên liệu làm món bánh bèo chén 

300gam tôm tươi

200g thịt heo xay

1/2 muỗng cà phê dầu đều

Các gia vị nêm nếm

Cách làm vỏ bánh bèo chén 

Đầu tiên, trộn 400g bột gạo ST25, 35g bột bắp, 1/2 muỗng cà phê muối. Ray hỗn hợp qua vài lần để bột được mịn, không bị vón cục và bánh sẽ ngon hơn. Tiếp đến, cho 1 lít nước lọc vào và khuấy đều cho tan ra. Dùng màng bọc thực phẩm để kín lại, khi thấy bột lắng xuống thì cẩn thận chắt bỏ phần nước trong bên trên bề mặt bột, rồi cho lại phần nước lọc mới bằng đúng với lượng nước vừa chắt bỏ lúc nãy. 

Công đoạn này sẽ giúp bánh của bạn được trắng hơn, đồng thời bột có thời gian để nở, bánh sẽ dai và ngon hơn. Khuấy đều hỗn hợp bột lên một lần nữa.

Cách làm vỏ bánh bèo chén 

Cho chén vào xửng và bắt xửng hấp lên bếp. Nhớ thoa vào chén một ít dầu ăn để khi lấy bánh ra dễ dàng hơn.  Khi thấy nước bắt đầu sôi, chén bắt đầu nóng thì từ từ đủ bột vào khoảng 2/3 chén và hấp cho đến khi bánh chín. Tùy thuộc vào lượng bột bạn cho vào chén mà thời gian hấp chín sẽ khác nhau. Để xem bột chín chưa bạn có thể dùng tăm để cắm vào bánh và kiểm tra. Bánh chín thì bột sẽ không còn dính vào tăm nữa.

Hướng dẫn làm phần nhân bánh bèo chén

- Phần tôm sau khi mua về bóc vỏ, bỏ phần chỉ đất và băm nhuyễn. Ướp vào đó 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường và để trong vòng 20 phút cho thấm gia vị.

banh-beo-chen-08 

- Tương tự phần thịt xay, thêm vào đó một muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Và cũng ướp trong vòng 20 phút cho gia vị được thấm vào thịt.

Sau khi để cho tôm và thịt ngấm gia vị. Bắc chảo lên bếp và cho vào đó một muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành tím băm và cho phần ăn thịt đã ướp vào xào cho săn lại, tiếp đấy là phần tôm vào đảo đều cho chín. Nêm thêm vào đó một ít tiêu xay, nước mắm cho đậm vị. 

Hướng dẫn làm phần nhân bánh bèo chén 

Lấy 1 muỗng canh bột bắp cho vào chén cũng vớt 50ml nước lọc và khuấy đều cho hỗn hợp tan ra. Đổ chén bột vào chảo thịt vào đảo đều cho đến khi phần hỗn hợp sệt lại là được. Nêm nếm lại gia vị một lần nữa cho vừa ăn. Cuối cùng cho màu gạch tôm hoặc màu nghệ để tạo màu đẹp mắt, rắc phần lá hành lên rồi tắt bếp. Vậy là bạn đã hoàn thành thành phần nhân bánh bèo.

Nấu nước mắm

Một phần bánh bèo ngon không thể thiếu chén nước chấm tỏi ớt chua ngọt. Để phần nước mắm được ngọt thanh người ta dùng nước dừa tươi để nấu. Cho vào chảo 400ml dừa tươi, 500ml nước mắm, 50g đường rồi nấu cho đến khi sôi thì tắt bếp.  Cuối cùng cho phần tỏi và ớt băm là hoàn thành thành phần nước chấm ngọt thanh đậm đà. 

Thưởng thức món bánh bèo chén

Thưởng thức món bánh bèo chén 

Sau khi đã hoàn thành tất cả các khâu chuẩn bị, bạn múc phần nhân cho vào giữa chén bánh bèo và thưởng thức cùng chén nước chấm đậm đà. Phần bánh bèo trắng đục, giòn giòn, dai dai kết hợp cùng với phần tôm thịt béo ngậy, hòa quyện với nước chấm chua ngọt khiến bao người mê mẩn.

Thưởng thức món bánh bèo chén bạn sẽ cảm nhận được hương vị của một món ăn bình dị, gần gũi của miền quê và gợi nhớ lại những ký ức tươi đẹp một thời đã qua.  Chúc các bạn thành công và ngon miệng với công thức làm bánh bèo chén này nhé ! Để có thêm nhiều công thức nấu ăn độc đáo khác, truy cập ngay vào website: phanphoi.com.vn 

Đánh giá

Kết quả 5.0/5 (83 đánh giá)

Bài viết mới nhất

Sự lựa chọn tốt hơn về sữa Aptamil Đức và Anh

Sự lựa chọn tốt hơn về sữa Aptamil Đức và Anh

Aptamil là dòng sữa được rất nhiều các mẹ lựa chọn với đặc tính mát, vị nhạt giống sữa mẹ. Tuy nhiên dòng sữa này lại được sản xuất ở mỗi quốc gia: sữa Aptamil Đức, Anh, Úc.

Mua sữa Aptamil Profutura chính hãng tại đâu?

Mua sữa Aptamil Profutura chính hãng tại đâu?

Sữa công thức là sản phẩm dinh dưỡng thiết yếu cho trẻ, dùng thay thế sữa mẹ  nếu cần. Tuy nhiên, không ít khách hàng còn lo lắng về chất lượng của sản phẩm sữa. Đi kèm với nó là các mẹ không tìm ra địa chỉ bán sữa bột uy tín, chính hãng. Sữa Aptamil Profutura có thật sự tốt “như lời đồn”? Hãy dành ít phút đọc bài viết để tìm hiểu về sản phẩm dành cho bé của Danone nhé!

Những thông tin cần thiết về sữa Aptamil Úc

Những thông tin cần thiết về sữa Aptamil Úc

Ngoài sữa Aptamil của Anh thì sữa Aptamil Úc chính là sản phẩm sữa thứ 2 được các bà mẹ vô cùng quan tâm. Với thành phần dinh dưỡng vượt trội kết hợp cùng nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu. LH: 0932 788 299

Review về thuốc bổ wellbaby đang được nhiều mẹ săn lùng

Review về thuốc bổ wellbaby đang được nhiều mẹ săn lùng

Wellbaby là một trong những vitamin tổng hợp được nhiều người khuyên dùng, giúp cung cấp dinh dưỡng và tăng cường sức đề kháng cho trẻ. Các mẹ cùng tìm hiểu nhé . LH: 0932 788 299

Sambucol tăng sức đề kháng có tốt không?

Sambucol tăng sức đề kháng có tốt không?

Sambucol tăng sức đề kháng có tốt không? Sức đề kháng hay hệ miễn dịch là hàng rào phòng vệ chống lại tác nhân gây hại cơ thể. Nó sẽ bảo vệ cơ thể bé khỏi vi khuẩn, virus, vi nấm, ký sinh trùng,… Trẻ em có hệ thống miễn dịch chưa hoàn thiện thuận lợi cho bệnh tật phát triển. Thuốc Sambucol là...
Mở đại lý gạo cần chuẩn bị gì

Mở đại lý gạo cần chuẩn bị gì

Mở đại lý gạo cần chuẩn bị, cần bao nhiêu vốn, mua gạo giá sỉ ở đâu tốt nhất? Các công việc cần thực hiện trước khi kinh doanh gạo. LH hotline: 0932 788  299  

Nước vo gạo có thật sự tốt cho da mặt không

Nước vo gạo có thật sự tốt cho da mặt không

Nước vo gạo là bí quyết làm đẹp phổ biến của rất nhiều chị em Châu Á đang sở hữu làn da sáng mịn và chắc khỏe. Tổng hợp các cách làm nước vo gạo dưỡng da tại nhà

Cách hạ sốt cho bé và những sai lầm thường gặp

Cách hạ sốt cho bé và những sai lầm thường gặp

Con người được biết đến là “động vật hằng nhiệt” với cơ thể người luôn được duy trì ở khoảng 37⁰C. Tuy nhiên, vì một số nguyên nhân mà sự ổn định này bị phá vỡ gây ra tình trạng sốt ở trẻ nhỏ. Vì vậy, nhiều mẹ đang tìm kiếm cách hạ sốt cho bé an toàn và hiệu quả. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ về  những sai lầm thường gặp và cách hạ sốt cho trẻ.

Aptamil essensis số 3 - Dòng sản phẩm organic cao cấp

Aptamil essensis số 3 - Dòng sản phẩm organic cao cấp

Dòng sữa cao cấp hữu cơ mà các mẹ tìm kiếm nhiều nhất hiện nay có lẽ là sữa Aptamil essensis số 3 dành cho trẻ từ 1 tuổi trở lên. Nhưng các mẹ đã biết sữa organic là như thế nào chưa? Thành phần dinh dưỡng từ sữa cho bé có những dưỡng chất thiết yếu nào? Sau đây chúng ta sẽ cùng tìm hiểu những điều này nhé!

Việt Nam nguy cơ mất quyền tham dự  gạo ngon nhất thế giới

Việt Nam nguy cơ mất quyền tham dự gạo ngon nhất thế giới

Nhiều doanh nghiệp sử dụng trái phép logo bản quyền của The Rice Trader,  Việt Nam có thể đứng trước nguy cơ mất quyền tham gia cuộc thi “Gạo ngon nhất thế giới”