1. Trang chủ
  2. Tin tức
  3. Bánh đúc nóng từ cơm nguội không cần vôi và hàn the

Bánh đúc nóng từ cơm nguội không cần vôi và hàn the

Kết quả 5.0/5 (79 đánh giá)

Bánh đúc nóng từ cơm nguội không cần vôi và hàn the

Món bánh đúc nóng từ cơm nguội đang trở thành hot trend hiện nay. Từ những nguyên liệu sẵn có trong gia đình, cùng cách làm đơn giản đã thu hút nhiều sự quan tâm của những tín đồ " mê nấu nướng". Hôm nay, đại lý gạo EcoLife xin chia sẻ công thức làm món bánh đúc tại nhà bằng cơm nguội mà không cần phải sử dụng thêm vôi và hàn the vẫn ngon và hấp dẫn.

Cách làm bánh đúc nóng bằng cơm nguội 

Nguyên liệu chuẩn bị làm món bánh đúc từ cơm nguội

- 180g gạo dẻo

Mách nhỏ:  Bạn có thể lựa chọn các loại gạo vừa có độ dẻo thơm, giàu dinh dưỡng như: gạo ST24, gạo ST25 để món bánh đúc được ngon hơn. 

Cơm nguội làm món bánh đúc 

- 1 chén cơm nguội: Cơm nguội giúp cho bột được dẻo mịn 

- 50g bột năng

- 800ml nước hầm xương

- 200g thịt xay

- 200 gam đậu xanh bóc vỏ

- 50g nấm mèo ( nấm mộc nhĩ)

- 200g đậu xanh

- 50ml nước mắm

- 15ml giấm ăn

- Hành tây, hành lá, tiêu, tỏi, ớt

- Các gia vị nêm nếm như: muối, đường, hạt nêm,....

Các bước thực hiện món bánh đúc từ cơm nguội

Làm phần bánh đúc

Làm bánh đúc nóng bằng cơm nguội 

- Ngâm 180g gạo dẻo qua đêm rồi mang chúng đi xay nhuyễn cùng với một chén cơm nguội + 50g bột năng + 400ml nước hầm xương ( nếu không có nước hầm xương có thể sử dụng nước lọc) . Lọc qua rây để hỗn hợp bột thật mịn. 

- Tiếp đến, cho phần nước hầm xương còn lại vào bột và khuấy đều, nêm thêm một muỗng cà phê hạt nêm để phần bánh có vị đậm đà hơn. Cho vào hỗn hợp bột thêm 2 muỗng canh dầu ăn.

Khoáy bột đều tay trên lửa nhỏ 

- Bắc lên bếp và khuấy đều hỗn hợp ở lửa nhỏ. Lưu ý, phải để ở lửa nhỏ và khoái bột điều tay ngay từ đầu để chúng không bị dính đáy nồi và nhuyễn mịn hơn. Khuấy liên tục cho đến khi nào bột bắt đầu đặc lại, cảm thấy bột nặng tay thì tắt bếp. Vậy là bạn đã hoàn thành phần bánh đúc. 

Tham khảo>>> Tổng hợp các loại bánh từ cơm nguội hot tiktok 

Làm nhân bánh đúc

Làm nhân bánh đúc nóng 

Phần nấm mèo mua về bạn phải ngâm trước khoảng 1 tiếng để chúng nở mềm. Cắt bỏ phần gốc và thái thành các sợi mỏng vừa ăn.

Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành đầu hành băm cùng với 2 muỗng canh dầu ăn. Cho phần thịt xay đã chuẩn bị vào xào chung với nấm mộc nhĩ đã thái mỏng và hành tây cắt nhỏ. Nêm thêm vào đó một muỗng canh nước mắm, một muỗng cà phê hạt nêm và xào chín. Cuối cùng, cho thêm tiêu xay để phần nhân được dậy mùi thơm hơn.

Làm phần đậu xanh hấp ăn kèm 

Hấp đậu xanh làm bánh đúc nóng  

Đậu xanh sau khi mua về vo sạch và với bỏ phần hạt bị hư nổi trên mặt nước. Ngâm trước khoảng 2-3 tiếng để hạt được nở mềm và khi hấp sẽ ngon hơn. 

Cho phần đậu xanh đã bóc vào nồi hấp thêm vào 1/4 muỗng cà phê muối và hấp trong vòng 15 phút để chúng được chín mềm.

Trong khi chờ đợi đậu xanh chín, bạn có thể chuyển sang phần làm dầu hành ăn kèm.

Tham khảo>>> Cách làm bánh bèo chén chuẩn vị Huế

Làm dầu hành

Làm dầu hành 

Phần hành lá cắt nhỏ bằng cho thêm rồi đó 1/4 muỗng cà phê hạt nêm. 

Đun sôi 500 ml dầu ăn, khi dầu ăn đã nóng sôi cho ngay vào chén hành đã chuẩn bị lúc nãy. Vậy là bạn đã hoàn thành xong phần dầu hành!

Pha nước mắm 

Nước mắm ăn cùng bánh đúc nóng từ cơm nguội 

Sử dụng 150ml nước lọc + 50ml nước mắm 50 gam đường + 15ml giấm + ớt, tỏi băm. Khuấy đều cho tất cả các nguyên liệu hòa tan vào nhau. Phần nước chấm cuối cùng cũng đã hoàn thành!

Thưởng thức món ăn

Các công đoạn chế biến món bánh đúc nóng từ cơm nguội cũng đã hoàn thành. Giờ đây, bạn và gia đình đã có thể thưởng thức món ăn độc đáo này rồi đấy. 

Cho phần bột bánh đúc ra chén, tiếp đến là phần nhân thịt và đậu xanh. Rưới phần dầu hành và nước mắm lên cùng là bạn đã hoàn thành xong món bánh đúc thơm ngon này rồi. 

Món bánh đúc nóng từ cơm nguội 

Món bánh đúc từ cơm nguội mềm dẻo, sánh mịn hoà cùng phần thịt băm, nấm mộc nhĩ giòn sần sật, đậu xanh ngọt bùi,... hứa hẹn sẽ làm một món ăn sáng vô cùng hấp dẫn và tiết kiệm cho gia đình bạn trong mùa dịch. 

Với món bánh đúc này, bạn không cần phải sử dụng thêm vôi hoặc hàn the nên rất an toàn khi thưởng thức.

Chúc các bạn thành công với món ăn độc lạ và hấp dẫn này nhé! 

Để biết thêm những món ăn độc lạ từ cơm nguội, bạn có thể tham khảo tại website: phanphoi.com.vn

Đánh giá

Kết quả 5.0/5 (79 đánh giá)

Bài viết mới nhất

Bổ sung sắt và canxi cho bà bầu theo khuyến cáo Bộ Y Tế

Bổ sung sắt và canxi cho bà bầu theo khuyến cáo Bộ Y Tế

Việc bổ sung sắt và canxi cho bà bầu tại Việt Nam vẫn chưa được chú trọng. Hoặc có thể là áp dụng không đúng phương pháp gây ra nhiều vấn đề về sức khỏe. Bài viết dưới đây sẻ chia sẻ về tầm quan trọng của sắt, canxi và cách bổ sung dinh dưỡng đúng khuyến cáo của Bộ y tế.

Sữa aptamil của Anh và vấn đề về tiêu hóa trẻ nhỏ

Sữa aptamil của Anh và vấn đề về tiêu hóa trẻ nhỏ

Trong trường hợp sữa mẹ không đủ, bạn có thể cân nhắc lựa chọn sữa công thức cho con. Tuy nhiên, sản phẩm lại khiến nhiều bạn nhỏ bị tiêu chảy kéo dài khiến mẹ vô cùng lo lắng. Bài viết dưới dây sẽ làm rõ mối quan hệ giữa Tiêu chảy ở trẻ và sữa Aptamil của Anh.

So sánh sữa aptamil anh và sữa new zealand úc

So sánh sữa aptamil anh và sữa new zealand úc

Chọn lựa một dòng sữa phù hợp cho bé là một việc thật sự khó khăn. Dòng sữa aptamil trên thị trường được sản xuất với nhiều nước trên quốc gia khác nhau: sữa aptamil anh, sữa aptamil new zealand, sữa aptamil đức .... Vậy những dòng đó khác nhau như thế nào. Chúng ta hãy cùng so sánh về thành phần và dinh dưỡng của sữa nhé

Một số mẹo mua hàng xách tay Anh đúng chuẩn

Một số mẹo mua hàng xách tay Anh đúng chuẩn

Mỹ phẩm UK được nhắc đến như một ngành công nghiệp “khủng” bởi nhu cầu sử dụng của phái đẹp rất cao. Nhiều chị em lựa chọn mua hàng UK bởi sự chất lượng, uy tín, an toàn và hiệu quả. Tuy nhiên, khi chọn mua hàng xách tay Anh sẽ xuất hiện những rủi ro nhất định. Dưới đây là một số mẹ mua hàng xách tay mà bạn nên biết.

Những thắc mắc về sữa aptamil anh gây tranh cãi

Những thắc mắc về sữa aptamil anh gây tranh cãi

Sữa aptamil anh thật sự có tốt không ? Dinh dưỡng như thế nào? Giá cả ra sao? và còn nhiều vấn đề xoay quanh dòng sữa aptamil của anh khiến cho các mẹ bỉm thật nhức đầu khi chọn lựa. Vậy sao chúng ta không dành 5 phút để đọc hết bài chia sẻ này để biết thêm vé nó nhé!

Sữa free lactose mua hàng uy tín tại đâu?

Sữa free lactose mua hàng uy tín tại đâu?

Trẻ em là mầm non của đất nước vì thế bổ sung dinh dưỡng cho trẻ vào những năm đầu đời cực kì quan trọng. Đối với trẻ bị bất dung nạp Lactose còn khó khăn hơn. Vì thế sữa free lactose aptamil đã ra đời từ đó. Cung cấp cho nhu cầu cần thiết cho trẻ 

Mẹo vặt cách pha sữa aptamil anh đúng chuẩn cho mẹ bỉm

Mẹo vặt cách pha sữa aptamil anh đúng chuẩn cho mẹ bỉm

Danone là tập đoàn thực phẩm hàng đầu thế giới về dinh dưỡng trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Đơn vị mang đến sản phẩm ngon và chất lượng, cung cấp sức khoẻ cho bé trong giai đoạn đầu đời. Aptamil là dòng sữa cho trẻ đã và đang chiếm lĩnh thị trường bởi chất lượngtốt. Bài viết sẽ chia sẻ về cách pha sữa Aptamil anh đơn giản tại nhà cho trẻ.

Sữa Aptamil Anh đồng hành cùng mọi giai đoạn phát triển của bé

Sữa Aptamil Anh đồng hành cùng mọi giai đoạn phát triển của bé

Sữa Aptamil Anh hiện đang dẫn đầu thị trường tại nhiều quốc gia trên thế giới. Đa dạng công thức và phù hợp với nhiều giai đoạn phát triển của bé

Sữa aptamil anh dinh dưỡng cho trẻ giai đoạn mọc răng

Sữa aptamil anh dinh dưỡng cho trẻ giai đoạn mọc răng

Do trẻ con có hệ thống miễn dịch chưa hoàn thiện nên hay bị bệnh vặt gây ra triệu chứng sốt. Mẹ thường lo lắng không biết con bị bệnh hay mọc răng mà sốt? Đừng lo lắng vì bài viết dưới đây giúp bạn biết cách hạ sốt cho trẻ mọc răng an toàn tại nhà và dinh dưỡng từ sữa aptamil anh 

Cách làm những món ăn vặt tại nhà cho bé

Cách làm những món ăn vặt tại nhà cho bé

Nhiều bà mẹ Việt cho rằng, việc cho trẻ ăn vặt là một thói quen gây hại sức khỏe. Đi kèm với nó là việc cấm đoán con ăn vặt, đôi khi còn sử dụng phương pháp tiêu cực. Điều này có thật sự đúng không? Hãy dành ít phút thời gian đọc bài viết để tìm hiểu và biết cách làm những món ăn vặt tại nhà.