Nên lựa chọn sữa chua nào tốt cho bé?

Sữa chua là món ăn dặm yêu thích của các bé với hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Sử dụng món ăn nhẹ này thường xuyên, bé con sẽ được cung cấp các dưỡng chất giúp con phát triển toàn diện. Nhưng việc lựa chọn sữa chua nào tốt cho bé là băn khoăn của rất nhiều bà mẹ bỉm sữa. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn mẹ 4 cách làm sữa chua thơm ngon, an toàn ngay tại nhà nhé.

1. Cách làm sữa chua cho bé từ sữa công thức

Đây là cách làm sữa chua cho bé dưới 1 tuổi từ sữa công thức được nhiều mẹ ủng hộ, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

• Sữa công thức: 350 ml
• Sữa chua cái không đường: 3 thìa
• Hũ thủy tinh

Mẹ tiến hành làm như các bước sau đây:

Bước 1: Khử trùng toàn bộ dụng cụ bằng nước đun sôi.

Bước 2: Làm nóng sữa đến 40 độ C. Mẹ nên ưu tiên lựa chọn loại sữa công thức Aptamil số 1, 2 để phù hợp với độ tuổi của con. 

Loại sữa này có ưu điểm là chỉ pha ở nhiệt độ 40 độ C để đảm bảo đủ dinh dưỡng cần thiết cho bé. Vì vậy mà đối với những loại sữa pha cần nhiệt độ cao hơn, mẹ lại phải đun sôi và để nguội rất mất thời gian.

Bước 3: Sau khi đạt nhiệt độ mong muốn, mẹ múc 1 -2 thìa rồi cho vào bát đựng men sữa  chua, khuấy nhẹ nhàng đều tay. Cuối cùng mẹ đổ nhẹ nhàng hỗn hợp vừa khuấy vào trong nồi sữa công thức và khuấy cho hòa quyện vào nhau.

Bước 4: Cho từng loại sữa chua vào cốc đựng rồi ủ ở nhiệt độ 40 - 44 độ C trong 8 tiếng. Mẹ bảo quản sữa trong tủ lạnh.

Ưu điểm: Sữa chua sẽ có vị ngọt nhẹ, thơm ngon hơn. Đặc biệt, đây là dòng sữa chua không đường cho bé giúp mẹ có thể kiểm soát được thành phần làm sữa chua, an toàn cho bé.

Nhược điểm: Với những bé trên 1 tuổi sẽ thích độ ngọt cao. Vị vậy, khi dùng sữa công thức mẹ nên chọn loại phù hợp với độ tuổi của con và cho thêm sữa đặc để hấp dẫn bé.

>>> Xem thêm: 3 Kinh Nghiệm Tạo Nên Mô Hình Cửa Hàng Sữa 2021

2. Cách làm sữa chua cho bé bằng sữa mẹ

Nhiều mẹ thắc mắc sữa chua nào tốt cho bé trong các dòng. Nếu như con có hệ tiêu hóa không tốt, mẹ hãy ưu tiên áp dụng cho bé ăn sữa chua từ sữa mẹ.

Nguyên liệu mẹ cần chuẩn bị:

• Sữa mẹ: 200 ml
• Sữa chua cái không đường: 4 thìa

Tiến hành

Bước 1: Tiệt trùng các dụng cụ làm sữa chua.

Bước 2: Đun sữa mẹ lên đên khi thấy đáy nồi xuất hiện các bọt khí thì tắt bếp. Sau đó để sữa mẹ nguội còn 40 độ C.

Bước 3: Mẹ cho sữa chua cái vào và khuấy đều rồi múc ra các cốc thủy tinh.

Bước 4: Mẹ ủ sữa trong 8 tiếng với nhiệt độ khoảng 40 - 45 độ C.

Ưu điểm: Dòng sữa an toàn, nguyên liệu tự nhiên. Đây là cách làm sữa chua cho trẻ sơ sinh phù hợp vừa bước vào độ tuổi ăn dặm.

Nhược điểm: Sữa có mùi hoi, khó ăn nên chỉ thích hợp với các bé trong giai đoạn đầu ăn dặm, sau 1 thời gian bé sẽ không hợp tác vì mùi vị không hấp dẫn.

>>> Xem thêm: sữa aptamil anh, sữa aptamil anh số 3, sữa aptamil anh số 2. sữa aptamil anh số 1

3. Cách làm sữa chua từ sữa tươi tiệt trùng

Để giúp mẹ hiểu rõ sữa chua nào tốt cho bé trên 1 tuổi, Mẹ hãy áp dụng cách làm sữa chua từ sữa tươi sau đây với nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Sữa đặc: 1 hộp
• Nước sôi nóng: 350ml
• Sữa tươi: 700ml
• Sữa chua cái: 1 hộp
• Hũ thủy tinh đựng sữa

Mẹ tiến hành làm các bước như sau:

Bước 1: Đổ sữa đặc vào nồi to rồi đổ nước sôi vào và khuấy đều. Mẹ nhớ đổ từ từ để không tạo bọt khí, dùng thìa gỗ hoặc inox đảo nhẹ nhàng để sữa đặc hòa tan trong nước.

Bước 2: Tiếp theo, đổ tiếp sữa tươi vào nồi sữa đặc vừa khuấy và đảo đều cho quyện vào nhau.

Bước 3: Mẹ bỉm đổ tiếp sữa chua cái và hỗn hợp sữa đặc và sữa tươi rồi trộn đều. Sau đó mẹ múc từng thìa sữa và chia đều vào các hũ thủy tinh.

Bước 4: Ử sữa chua, mọi người áp dụng theo 2 cách.

Đối với nhà có thiết bị ủ sữa chua, bạn chỉ cần sếp lần lượt các hũ vào nồi ủ và làm theo hướng dẫn.

Nếu nhà bạn không có nồi ủ thì áp dụng theo cách sau đây. Mẹ lấy 1 nồi nước đun đến khi thấy đáy nồi bắt đầu xuất hiện hơi nước lăn tăn khoảng 80 độ C thì tắt bếp.

Sau đó, mẹ để từng lọ thủy tinh vào nồi vừa đun rồi ủ thật kín, quấn chăn ấm sao cho giữ được nhiệt độ nóng càng lâu càng tốt. mẹ ủ khoảng 4 tiếng, rồi cho lên bếp đun 3 phút lại tiếp tục ủ thêm 4 tiếng nữa là xong.

Ưu điểm của cách này: Tạo ra những hộp sữa chua rất đặc, thơm ngon, hấp dẫn.

Nhược điểm: Đây là loại sữa chỉ dùng cho các bé trên 1 tuổi mới sử dụng được. Những bé nhỏ hơn khi dùng dễ bị đi ngoài.

>>> Xem thêm: Vitamin Tổng Hợp Và Nguy Cơ Thiếu Hụt Vitamin Ở Trẻ

4. Cách làm sữa chua trái cây cho bé

Với cách làm sữa chua từ trái cây, mẹ cũng áp dụng theo từng bước trên. Tuy nhiên ở phần nguyên liệu, mẹ sẽ dùng thêm hoa quả tùy thích.

Có 2 cách làm sữa chua trái cây như sau:

Cách 1: Bản làm sữa chua theo các bước hướng dẫn khi dùng sữa tươi bên trên. Sau khi ủ được thành phẩm, mẹ cất trong tủ lạnh bảo quản. Khi nào đến bữa, mẹ cắt trái cây thành từng hạt lưu sau đó trộn cùng sữa cho bé ăn.

Ưu điểm: Hương vị thơm ngon, ăn ngậy, trái cây tươi dễ ăn.

Nhược điểm: Chỉ thích hợp cho bé trên 1 tuổi, nhiều bé chưa ăn thô tốt sẽ bị lợn cợn không nuốt được.

Cách 2: Bạn tiến hành làm sữa chua theo cách làm sữa công thức.

Với cách này, bạn cũng áp dụng làm sữa chua với sữa bột theo các bước hướng dẫn trên, tùy thuộc vào từng độ tuổi mà mẹ cân nhắc sử dụng loại sữa bột phù hợp. Ví dụ: Bạn dùng sữa Aptamil, nếu cho bé dưới 1 tuổi ăn, mẹ dùng nguyên liệu là sữa Aptamil số 2. Còn bé trên 1 tuổi, mẹ dùng loại Aptamil số 3 nhé.

Mẹ tiến hành làm theo sữa chua theo sữa công thức, sau đó cất vào tủ lạnh. Tiếp tục chọn các loại trái cây phù hợp như: xoài, chanh dây, cam, dâu tây...Xay mịn mỗi loại rồi để riêng. Với bé trên 1 tuổi, mẹ trộn mỗi loại trái cây 1 thìa đường.

Cuối cùng đun trên bếp nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sánh đặc, để nguội và đổ vào từng túi bắt kem và cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Sau 3 tiếng, lấy các túi trái cây và cắt 1 lỗ nhỏ rồi nhẹ nhàng bóp trái cây vào từng hũ sữa, bạn làm lần lượt cho đến hết.

Ưu điểm: Dùng được cho các bé bắt đầu ăn dặm từ 6 tháng, sữa thơm ngon, con dễ ăn và cảm nhận mùi vị rõ ràng.

Nhược điểm: Chỉ sử dụng được 2-3 ngày.

Trên đây là 4 công thức phổ biến được nhiều mẹ Việt áp dụng làm đồ ăn nhẹ cho con. Tùy thuộc vào sở thích và cách hợp tác của từng trẻ mà mẹ sẽ biết sữa chua nào tốt cho bé, để con hợp tác ăn uống giúp phát triển khỏe mạnh và thông minh mẹ nhé.

>>> Xem thêm: aptamil essensis số 3, aptamil essensis số 2,aptamil essensis số 1