Cách hồi sinh gạo bị mọt ngon như mới

Gạo là nguồn thức ăn ưa thích của các loại côn trùng. Nếu không biết bảo quản đúng cách sẽ dễ bị côn trùng, đặc biệt là mọt xâm hại. Vậy gạo bị mọt có ăn được không? Cách xử lý gạo bị mọt như thế nào và bí quyết giúp gạo mọt được hồi sinh ngon như mới. Hãy cùng đại lý gạo EcoLife khám phá ngay qua những chia sẻ dưới đây nhé!

1. Nguyên nhân gạo bị mọt

Mọt gạo thực chất đã có từ những hạt thóc, hạt gạo mới được thu hoạch xong, chúng ẩn nấp dưới dạng trứng. Sau một thời gian, khi gặp các điều kiện thích hợp, các trứng này sẽ bắt đầu nở ra và sinh sôi thành những con mọt đen.
Hơn thế nữa, gạo không có lớp vỏ bên ngoài bảo vệ nên khả năng chống chịu các loại côn trùng gây hại rất thấp. Hơn thế nữa, gạo có hàm lượng tinh bột và protein cao, do đó sẽ là môi trường sinh sống và nguồn thức ăn lý tưởng của sâu mọt.

2. Gạo bị mọt có ăn được không?

Thực chất, gạo bị mọt sẽ không ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe trong quá trình sử dụng. Vì vậy, gạo bị mọt vẫn có thể ăn được. Tuy nhiên, những dưỡng chất trong gạo đã bị lũ mọt “ sở hữu” hết, do đó giá trị dinh dưỡng sẽ bị giảm sút một phần đáng kể. Đồng thời, độ mềm dẻo và mùi thơm tự nhiên của gạo cũng sẽ phai dần. Hạt gạo không giữ được những giá trị vốn có của chúng.

3. Cách xử lý khi gạo bị mọt

3.1 Phơi khô

Khi phát hiện gạo đã bị mọt tấn công. Bạn hãy đem hết số gạo này ra phơi 1-2 nắng. Khi gặp nhiệt độ nắng nóng cao, mọt không chịu nổi sẽ tự động đi hết ngay.

3.2 Dùng máy sấy tóc

Trường hợp vào mùa mưa, thời tiết không có nắng, hãy tận dụng chiếc máy sấy tóc sẵn có trong nhà để “ xua đuổi” ngày chúng. Đổ gạo ra tấm nilon và dàn mỏng ra, dùng máy sấy sấy đều, nhiệt độ nóng khiến mọt sẽ tự động chịu ra, lúc này bạn có thể bắt chúng ra khỏi gạo một cách nhanh chóng.

4. Bí quyết nấu gạo mọt ngon như gạo mới

4.1 Dùng sữa tươi

Sau khi gạo đã được vo sạch sẽ, đong nước nấu cơm theo tỷ lệ 1 phần sữa và 3 phần nước. Sau đó, nấu cơm như bình thường. Thành phẩm là bạn sẽ có được nồi cơm trắng tinh, nghi ngút khói và hương thơm thoang thoảng của sữa dường như đã xua tan đi mùi gạo cũ khó chịu. Hạt cơm lúc này vô cùng mềm dẻo và đậm vị. Với cách này, gạo bị mọt của bạn sẽ trở nên ngon như gạo mới.

4.2 Dùng dầu ăn

Trong quá trình nấu gạo bị mọt, bạn có thể cho thêm 2 muỗng cafe dầu oliu, dầu mè,.. để cơm khi chín sẽ bóng bẩy, béo ngậy, mềm dẻo và dậy mùi hấp dẫn hơn.

4.3 Dùng giấm ăn và muối

Sau khi vo gạo xong, cho một lượng nước phù hợp vào nồi sau thêm một ít muối và giấm ăn rồi bắt lên nấu như bình thường. Sự kết hợp này sẽ giúp cơm xốp, mềm hơn và giấm sẽ làm hạt cơm trắng hơn, tơi hơn.

4.4 Dùng nước trà xanh

Thay vì sử dụng nước lọc để nấu cơm như bình thường, bạn có thể sử dụng nước trà xanh nấu. Với cách làm này sẽ khiến gạo không còn bị bay mùi khó chịu như trước mà đổi lại sẽ là nồi cơm nóng hổi thơm lừng, mềm dẻo, màu sắc bắt mắt đặc biệt là vô cùng có lợi cho hệ tiêu hóa.

Đầu tiên, vo sạch sau đó dùng một ít nước pha trà để nấu. Nên dùng một lượng vừa phải để vị chát của trà không bị lấn át vị ngọt của gạo. Nên sử dụng nước trà tươi để đạt được chất lượng cao hơn.

4.5 Nấu cơm với nước dừa tươi

Nước dừa ngọt thanh sử dụng để nấu cơm sẽ sẽ cho ra một nồi cơm ngon xuất sắc nhé. Bạn sử dụng nước dừa để thay thế cho nước lọc trong quá trình nấu.Cơm nấu nước dừa thơm ngon, béo ngậy, từng hạt cơm mềm dẻo, ngọt đậm đà sẽ làm bạn quên đi mùi vị khó chịu của gạo mọt. Hãy nhớ lưu ngay cách nấu cơm này để thi thoảng có thể trổ tài cho gia đình mình nhé

5. Mua gạo ngon ở đâu?

Nếu bạn đang phân vân không biết chọn mua gạo ngon ở đâu? Hãy tham khảo ngay thông tin về đại lý gạo sạch EcoLife. Tại đây, bạn sẽ dễ dàng lựa chọn nhiều loại gạo ngon, gạo đặc sản nổi tiếng lừng danh như: gạo ST25, gạo lứt đỏ ST, gạo lứt Tím Than Sóc Trăng,...
Hiện nay, EcoLife đang cung cấp dịch vụ mua gạo online, giao gạo tận nhà. Quý khách hàng đặt mua gạo chỉ cần liên hệ trực tiếp qua hotline: 0904 667 858 hoặc truy cập tại website phanphoi.com.vn. EcoLife sẽ giao gạo tận nhà tại khu vực nội thanh TP HCM và Hà Nội ngay trong ngày.
Chúc quý khách có những lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình !