1. Trang chủ
  2. Tin tức
  3. Gạo lứt và gạo trắng loại nào tốt hơn

Gạo lứt và gạo trắng loại nào tốt hơn

Kết quả 5.0/5 (46 đánh giá)

Gạo lứt và gạo trắng loại nào tốt hơn ?

Gạo đóng vai trò quan trọng trong chế độ ăn uống của nhiều người trên thế giới. Với nhiều loại để lựa chọn cho nhiều mục đích sử dụng khác nhau. Hãy cùng đại lý gạo EcoLife khám phá những điều thú vị từ gạo lứt và gạo trắng để tìm hiểu xem loại nào tốt cho sức khỏe hơn nhé !

1. Gạo lứt là gì ? Gạo trắng là gì ?

Gạo lứt và gạo trắng loại nào tốt hơn

Tất cả gạo trắng đều bắt đầu từ gạo lứt. Quá trình xay xát chỉ loại bỏ lớp vỏ trấu cứng ta sẽ thu được gạo lứt ( còn giữ nguyên được lớp vỏ cám và mầm gạo ). Có nhiều loại gạo lứt khác nhau, thông thường chúng sẽ được đặt tên theo màu sắc của lớp vỏ cám: gạo lứt đỏ, gạo lứt đen ( hay còn gọi là gạo lứt Tím Than), gạo lứt nâu ( hay còn gọi là gạo lứt thường vì loại phổ biến và dễ tìm thấy nhất)

Và khi gia tăng tỷ lệ xay xát gạo lứt nghĩa là loại bỏ đi lớp vỏ cám và mầm gạo ta sẽ có được gạo trắng. Gạo trắng được đánh bóng trở nên trắng sáng đẹp mắt và ngon miệng hơn.
Vậy điểm khác nhau giữa gạo lứt và gạo trắng là gì?

2. Sự khác biệt về dinh dưỡng giữa gạo lứt và gạo trắng

Xét về mặt dinh dưỡng, nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, lớp vỏ cám gạo là nơi ẩn chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất, bao gồm: chất xơ, vitamin và các vi chất dinh dưỡng khác. Điều đó có thể khẳng định được gạo lứt có lợi thế về hàm lượng dinh dưỡng hơn so với gạo trắng thông thường. Cụ thể:

Dinh dưỡng Gạo trắng Gạo lứt
Calo (kcal) 4,43 248
Protein (g) 4,43 5,54
Chất béo (g) 0,39 1,96
Carbohydrate (g) 53,2 51,7
Chất xơ (g) 0,56 3,23
Sắt (mg) 2,8 1,1
Thiamin (mg) 0,3 0,4
Vitamin B-6 (mg) 0,1 0,3
Folate (mcg) 108 18,2
Phốt pho (mg) 68,8 208
Magiê (mg) 24,2 78,8
Kẽm (mg) 0.8 1,4
Selen (mcg) 14 11,7
Đồng (mg) 0,1 0,2
Mangan (mg) 0,7 2.0

2.1 Chất xơ

Gạo lứt thường sẽ chứa nhiều chất xơ hơn so với gạo trắng. Theo như số liệu thống kê trên thì gạo lứt có lượng chất xơ gấp 6 lần so với gạo trắng thông thường. Một chế độ ăn nhiều chất xơ sẽ mang lại một số lợi ích về sức khỏe như: ngăn ngừa táo bón, giảm cân, giảm cholesterol, kiểm soát đường huyết, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch,...

Tham khảo>>> Giá gạo lứt bao nhiêu 1kg ?

Gạo lứt giàu dinh dưỡng

2.2 Mangan

Mangan là một khoáng chất cho việc cung cấp năng lượng và chống oxy hóa. Gạo lứt là nguồn cung magan tuyệt vời so với gạo trắng thông thường.

2.3 Selen

Selen đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất hormone tuyến giáp, chống oxy hóa và tăng cường các chức năng miễn dịch của cơ thể. Selen kết hợp với vitamin E sẽ bảo vệ tế bào tránh khỏi các tác nhân gây ung thư. Selen được tìm thấy trong gạo lứt cao hơn so với gạo trắng

2.4 Magie

Khác với gạo trắng, gạo lứt là nguồn cung cấp magie dồi dào. Ăn 1/2 chén gạo lứt mỗi ngày sẽ cung cấp 1 lượng Magie cần thiết cho những chức năng quan trọng của cơ thể như: phát triển xương, sản xuất tế bào, đông máu, co cơ,....

Khi đối chiếu các số liệu trong bảng, ta dễ dàng nhận thấy hầu hết lượng dinh dưỡng có trong gạo lứt đều chiếm tỉ lệ cao hơn so với gạo trắng thông thường .

3. Ai nên sử dụng gạo trắng ?

Tuy gạo trắng có lượng dinh dưỡng thấp hơn so với gạo lứt nhưng đối với một số trường hợp thì nên sử dụng gạo trắng thay vì gạo lứt

Ai nên ăn gạo trắng

3.1 Người mắc bệnh thận

Gạo lứt chứa nhiều photpho và kali hơn so với gạo trắng. Những người bệnh thận được khuyến cáo nên hạn chế sử dụng thực phẩm chứa các chất dinh dưỡng này vì có thể dẫn đến tình trạng bệnh xấu hơn. Trường hợp này, gạo trắng là lựa chọn tốt hơn gạo lứt

3.2 Chế độ ăn ít chất xơ

Một số trường hợp áp dụng chế độ ăn ít chất xơ như:
Bị tiêu chảy
Bị viêm ruột thừa
Bị tắc nghẽn do ung thư đại tràng
Bị viêm túi thừa

Gạo trắng ít chất xơ nên sẽ là lựa chọn tốt nhất cho những người này.

4. Ai nên ăn gạo lứt ?

4.1 Người bị tiểu đường

Gạo lứt có chỉ số đường huyết thấp hơn so với gạo trắng. Đồng thời, lượng chất chất xơ và protein phong phú có trong gạo lứt sẽ làm chậm quá trình chuyển hóa đường trong cơ thể. Người bệnh tiểu đường sử dụng gạo lứt thay gạo trắng sẽ cải thiện được tình trạng đường trong máu bị tăng cao sau mỗi bữa ăn

4.2 Người thừa cân

Gạo lứt trở nên quá quen thuộc đối với những người đang thực hiện chế độ ăn kiêng giảm cân. Gạo lứt sẽ giúp bạn nhanh no và no lâu, nhờ đó giúp quản lý tốt cân nặng của bạn.

4.3 Người táo bón

Chất xơ trong gạo lứt sẽ giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn, ngăn ngừa bệnh táo bón

4.4 Phụ nữ mang thai và trẻ em

Gạo lứt tốt cho trẻ em

Gạo lứt là một thực phẩm vô cùng lạnh mạnh cho phụ nữ mang thai và trẻ em. Các vi chất dinh dưỡng tự nhiên được tìm thấy trong gạo lứt như: sắt, magie, mangan,...đóng vai trò quan trọng vào việc cung cấp dưỡng dưỡng chất thiết yếu cho những người đang cần một chế độ dinh dưỡng đặc biệt.

Tóm lại, gạo lứt và gạo trắng đều là thực phẩm lành mạnh cho sức khỏe. Tùy vào tình trạng sức khỏe của bản thân mà bạn cân nhắc để lựa chọn cho mình loại gạo phù hợp. Nhưng hãy đảm bảo rằng bạn đang lựa chọn cho mình những sản phẩm sạch, an toàn cho sức khỏe.

Nếu bạn vẫn đang phân vân không biết chọn mua gạo sạch, gạo an toàn ở đâu thì hãy tham khảo ngay thông tin về đại lý gạo EcoLife chúng tôi. EcoLife là đơn vị chuyên phân phối các sản phẩm ngon, đặc sản như:

Gạo trắng: Gạo ST25 ngon nhất thế giới
Gạo lứt: Gạo lứt đỏ ST, gạo lứt Tím Than Sóc Trăng

Các sản phẩm tại đại lý luôn cam kết: có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, gạo sạch đạt các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm như: ISO 20000:2018, HACCP,...

EcoLife đang chủ yếu cung cấp tại thị trường 2 TP lớn là HCM và Hà Nội. Quý khách hàng sẽ dễ dàng đặt mua gạo online qua hotline: 0932 788 299 hoặc truy cập tại website: phanphoi.com.vn để được hỗ trợ nhanh nhất .

Đánh giá

Kết quả 5.0/5 (46 đánh giá)

Bài viết mới nhất

Thông tin về bệnh táo bón ở trẻ và sản phẩm Aptamil Anh số 2

Thông tin về bệnh táo bón ở trẻ và sản phẩm Aptamil Anh số 2

Thông tin về bệnh táo bón ở trẻ và sản phẩm Aptamil Anh số 2 Trẻ bị táo bón trở nên “bình thường” trong mắt các mẹ nhưng là nguyên nhân hàng đầu gây biếng ăn. Bài viết sẽ chia sẻ cùng mẹ: thông tin cơ bản về bệnh táo bón ở trẻ & cách giúp trẻ đi ngoài khi bị táo bón. Aptamil Anh...
Tảo xoắn có công dụng thực hư ra sao?

Tảo xoắn có công dụng thực hư ra sao?

Dạo gần đây, các loại tảo xoắn Nhật Bản đang lấn dần sang thị trường Việt Nam và được đông đảo các chị em phụ nữ đón nhận nhờ những công dụng “thần thánh" cho sức khoẻ và sắc đẹp. Vậy cụ thể tảo xoắn nhật bản có tác dụng gì, hãy cùng tìm hiểu ngay sau đây nhé!

Tảo xoắn (tảo spirulina) có công dụng tốt như thế nào ?

Tảo xoắn (tảo spirulina) có công dụng tốt như thế nào ?

Tảo xoắn không còn xa lạ gì với con người chúng ta. Thị trường hiện nay đang được bày bán rất phổ biến, tuy nhiên không phải ai cũng biết được lịch sử hình thành của nó, và nó có công dụng thần thánh ra sao. Hãy cùng ecolife tìm hiểu về tảo spirulina này nhé

Chăm sóc trẻ bị tiêu chảy và giải pháp Aptamil Anh số 4

Chăm sóc trẻ bị tiêu chảy và giải pháp Aptamil Anh số 4

Theo thống kê, tiêu chảy là bệnh thường gặp nhất ở trẻ, đứng thứ hai sau bệnh nhiễm khuẩn hô hấp. Trung bình trên thế giới 2,5 tỷ/năm lượt trẻ bị tiêu chảy và tại Việt Nam đây là bệnh phổ biến. Có rất nhiều nguyên nhân tiêu chảy ở bé trong đó phải kể đến là “cơ địa không hợp sữa”. Sữa Aptamil Anh số 4 là giải pháp hạn chế tối đa tình trạng tiêu chảy ở bé nhờ công thức giống sữa mẹ.

Mẹ bỉm thường thắc mắc: Sua aptamil Anh co tot khong

Mẹ bỉm thường thắc mắc: Sua aptamil Anh co tot khong

Bạn có nhiều thắc mắc xoay quanh dòng sữa Aptamil chất lượng số 1 Châu Âu? Đừng lo lắng vì bài viết dưới đây sẽ làm rõ mọi vấn đề của sản phẩm từ tập đoàn Danone này. Các chuyên gia sẽ giải đáp thắc mắc của bạn về sữa Aptamil của Anh co tot khong?

Top những trang web bán hàng xách tay Anh uy tín miền Nam

Top những trang web bán hàng xách tay Anh uy tín miền Nam

Có rất nhiều phân khúc hàng xách tay tại Việt Nam gồm: Hàng còn nguyên tem; Hàng đã qua sử dụng (secondhand); Hàng chưa sử dụng nhưng bị lỗi và hãng thu hồi để sửa chữa (factory refurbished) và bán lại với giá rẻ; Hàng hết thời gian trưng bày và bán trên thị trường với giá hàng bị lỗi;... Do đó, việc lựa chọn đơn vị cung cấp hàng xách tay Anh uy tín là cần thiết.

Sữa Aptamil Anh: Phân Loại, Giá Bán, Cách Pha Sữa Đúng Chuẩn

Sữa Aptamil Anh: Phân Loại, Giá Bán, Cách Pha Sữa Đúng Chuẩn

Với mỗi người mẹ, con mình là thiên thần là tất cả cuộc sống. Chính vì thế mẹ bỉm luôn muốn dành cho bé yêu những điều tốt đẹp nhất. Sữa Aptamil Anh với công thức vượt trội, được nghiên cứu bởi các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu chính là một trong các sản phẩm được mẹ bỉm tin dùng và lựa chọn. 

Giới Thiệu Sữa Aptamil Của Anh Và Bí Quyết Giúp Bé Tăng Cân Chóng Lớn

Giới Thiệu Sữa Aptamil Của Anh Và Bí Quyết Giúp Bé Tăng Cân Chóng Lớn

Sữa Aptamil Anh là một trong những sản phẩm được nghiên cứu và sản xuất bởi Danone Nutricia - công ty số 1 Châu Âu về sữa công thức cho bé. Với kinh nghiệm hơn 1 thế kỷ trong lĩnh vực chăm sóc trẻ em, 50 năm theo đuổi công trình nghiên cứu sữa mẹ và lợi ích của sữa bột cho bé, Danone Nutricia đã thành công cho ra đời dòng sữa Aptamil - hiện bán chạy nhất tại Anh và đang lấn dần sang thị trường sữa Việt.

Sữa Aptamil Anh Số 4 - Nguồn dinh dưỡng thiết yếu cho bé từ 2 tuổi

Sữa Aptamil Anh Số 4 - Nguồn dinh dưỡng thiết yếu cho bé từ 2 tuổi

Chỉ với 2 ly sữa Aptamil thơm ngon mỗi ngày, mẹ có thể an tâm bé yêu đã được cung cấp đầy đủ dưỡng chất để phát triển thể chất và trí thông minh vượt trội, khoẻ mạnh tung tăng suốt ngày dài năng động.

Tổng hợp tất cả các bước trong cách pha sữa Aptamil

Tổng hợp tất cả các bước trong cách pha sữa Aptamil

Aptamil là dòng sản phẩm giúp trẻ phát triển toàn diện đặc biệt trọng tâm đến chiều cao, trí não và cân nặng. Sữa được phát triển từ công thức cao cấp của Danone với nhiều ưu điểm vượt trội. Trong đó, phải kể đến cách pha sữa Aptamil nhanh chóng, đơn giản và dễ thực hiện tại nhà. Bài viết dưới đây sẽ tổng hợp tất cả các bước trong cách pha sữa của Danone.