Vai trò chất GABA trong gạo lứt nảy mầm

1. Chất GABA trong gạo lứt là gì ?

Chất GABA có tên khoa học là  Gamma Aminobutyric Acid, là một axit amin tự nhiên, đây được ví như là một liều thuốc an thần giúp cơ thể  thư giãn và thoải mái một cách tự nhiên nhất. Chất GABA có nhiều trong các loại thực phẩm, điển hình như: gạo mầm, Gạo lứt, , cà chua, Trứng gà tươi (lòng đỏ), Thịt lợn (nạc),  một số loài hải sản ( Cá ngừ, cá hồi, tôm hùm, mực).

2.Vai trò chất GABA trong gạo lứt nảy mầm đối với sức khỏe

Giảm căng thẳng: GABA có tác dụng ngăn chặn việc phát đi và truyền tín hiệu của các nơron thần kinh căng thẳng, kích động từ đó làm êm dịu hoạt động não bộ giúp trấn an tinh thần 

Giúp ngủ ngon giấc: Khi hệ thần kinh được thỏa mái, nhẹ nhàng sẽ khiến cơ thể dễ dàng đi vào giấc ngủ. Chất GABA trong gạo lứt có tác dụng an thần mà không mang đến bất kỳ tác dụng phụ nguy hiểm nào cho sức khỏe. Chính vì vậy gạo lứt nảy mầm  đang là lựa chọn số một giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ.

Hỗ trợ điều trị tiểu đường và xơ vỡ động mạch: Hoạt chất GABA có tác dụng hỗ trợ tích cực trong cân bằng lại huyết áp, mỡ máu, giảm cholesterol xấu, giảm nguy cơ bị béo phì. Đây là một trong những thực phẩm chất lượng có khả năng hỗ trợ chuyển đổi đường trong máu tốt 

Ngăn ngừa trầm cảm: GABA  là hoạt chất có khả năng cản trở hoạt động truyền dẫn căng thẳng, lo âu và bất an đến vùng thần kinh trung ương. Khi hệ thần kinh được thư giãn, ít chịu áp lực sẽ  giúp chúng ta thoát khỏi tình trạng mất ngủ, lo lắng, căng thẳng. Đây là giải pháp hỗ trợ điều trị chứng bệnh trầm cảm, stress hiệu quả

Cải thiện trí nhớ: Khi não bộ được thư giãn, thỏa mái và có đủ thời gian để nghỉ ngơi, sẽ giúp tăng cường sức khỏe cho bộ não. Từ đó, ngăn ngừa tình trạng trì trệ và mệt mỏi của hệ thần kinh.

Làm đẹp da: Gaba trong gạo lứt nảy mầm có tác dụng làm thư giãn cơ bắp, ức chế sự chuyển động của các cơ mặt nhờ làm chậm quá trình lão hóa giúp làn da trẻ trung và khỏe khoắn. 

3. Triệu chứng thiếu hụt GABA 

Sự thiếu hụt GABA được biểu hiện qua một số triệu chứng cơ bản sau:

• Mất ngủ, ngủ không sâu giấc: 
• Thường xuyên lo âu, hồi hộp và hoảng sợ
• Trầm cảm 
• Hay quên

4. Cách nấu gạo lứt  “ đánh thức “ GABA

Trong gạo lứt có chứa hàm lượng chất GABA khá cao.Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến để khai thác triệt để thành phần vàng này. 

Chất GABA trong gạo lứt được “ đánh thức “ thông qua việc ngâm ủ. Trong điều kiện thích hợp gạo lứt sẽ nảy mầm và mầm gạo chính là nơi lưu giữ nhiều dưỡng chất nhất, đặc biệt là GABA. Theo các nghiên cứu chỉ ra rằng, gạo mầm chứa GABA gấp 6 -10 lần so với các loại gạo lứt thông thường. 

Gạo lứt có khả nảy mầm càng mạnh thì sẽ chứa nhiều dinh dưỡng và năng lượng hơn. 

Mẹo khi làm gạo mầm tại nhà:

Điều kiện thích hợp để gạo lứt  nảy mầm là nhiệt độ từ 27 -30 độ. Vì thế, đối với mùa lạnh nên ngâm gạo lứt với nước ấm và mùa nắng ấm thì nên ngâm với nước lạnh. Và ban ngày nên đặt chúng cạnh cửa sổ, buổi tối thì đặt nơi ấm áp. Có như vậy, gạo lứt mới đủ nhiệt độ và độ ẩm để nảy mầm tốt hơn.

Giá trị dinh dưỡng của gạo lứt đạt đến giá trị cao nhất là khi chúng mọc mầm. 

Cách làm gạo lứt nảy mầm:

Bước 1: Chọn mua các loại gạo lứt có giá trị dinh dưỡng cao như : gạo lứt huyết rồng ,  gạo lứt đỏ ST, gạo lứt tím than. Và lựa chọn các loại gạo mới để tăng khả năng nảy mầm mạnh.

Bước 2: Cho một lượng gạo vừa đủ với khẩu phần ăn và vo 1 -2 lần để sạch bụi bẩn. Ngâm gạo lứt trong nước ấm khoảng 30 – 35 độ C trong khoảng 24 – 36 giờ ( lượng nước phải trên mặt gạo tầm 1 lóng tay) thay nước sau mỗi 10h để kích thích gạo nảy mầm và gạo khi thành phẩm sẽ không bị mùi chua. 

Ban ngày nên đặt ở bên cửa sổ, buổi tối nên đặt ở trong phòng khách hoặc những nơi có nhiệt độ ấm áp để đảm bảo được nhiệt độ cần thiết cho mầm phát triển. 

Bước 3: Khi thấy mầm nhú trắng khoảng 1mm là đạt và có thể mang đi dùng ngay. 

Gạo mầm có thể sử dụng trong chế biến nhiều món ăn đa dạng, phong phú và giàu dinh dưỡng như: Gạo mầm rang, gạo mầm sấy rong biển, cơm gạo mầm muối mè,... 

5. Địa chỉ bán gạo lứt uy tín:

Để cho ra một sản phẩm gạo mầm chất lượng và giàu dinh dưỡng thì khâu chọn gạo lứt để ngâm là vô cùng quan trọng. Gạo lứt phải thật sạch, không tồn dư các hóa chất độc hại thì khả năng nảy mầm mới cao và mang lại giá trị dinh dưỡng vượt trội. 

Với mong muốn mang lại những sản phẩm chất lượng để phục vụ cho gia đình Việt. Đại lý gạo sạch Ecolife đang chịu trách phân phối trực tiếp các sản phẩm gạo lứt của DNTN Hồ Quang Trí ( con trai kỹ sư nông nghiệp Hồ Quang Cua). Chúng tôi cam kết sản phẩm:

Không tồn dư thuốc bảo vệ thực vật, các hóa chất độc hại cho sức khỏe
Không chứa chất bảo quản, chất tạo mùi, tạo màu cho gạo
Gạo có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng

Hy vọng qua những chia sẻ trên sẽ giúp quý khách có nhiều thông tin hữu ích từ hợp chất GABA trong gạo lứt. Để đặt mua gạo lứt sạch giá tốt, vui lòng LH trực tiếp qua số Holine: 0904 667 858 để được tư vấn và hỗ trợ đặt hàng online nhanh chóng, tiện lợi