Gạo lứt huyết rồng - siêu ngũ cốc

Gạo huyết rồng đến biết đến là giống gạo hoang nổi tiếng với hàm lượng dinh dưỡng cao vượt trội. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, tiêu thụ gạo lứt huyết rồng là một giải pháp nhằm giúp ngăn ngừa  một số bệnh nguy hiểm như: tim mạch, béo phì, ung thư,...Hãy cùng đại lý gạo EcoLife đi tìm hiểu xem lý do tại sao bạn nên đưa gạo lứt huyết rồng vào chế độ ăn uống của mình nhé ! 

1. Gạo lứt huyết rồng là gì ?

Gạo lứt huyết rồng hay còn được gọi là gạo hoang, được tìm thấy ở vùng đồng bằng Sông Cửu Long.  Lúa huyết rồng phát triển ở các vùng đất ngập nước, nảy mầm tốt ở cả những vùng đất bị nhiễm phèn nhiễm mặn. Chúng phát triển mạnh mẽ ở ngay cả những điều kiện khắt nghiệt của thời tiết. Do vậy nên trong quá trình canh tác, người nông dân hạn chế tối đa việc sử dụng phân bón, thuốc bảo vệ thực vật. Hạt gạo khi thành phẩm đảm bảo được độ sạch an toàn và giữ nguyên những hương vị tự nhiên vốn có.

Gạo huyết rồng có lớp vỏ cám màu đỏ đặc trưng, tinh bột gạo bên trong có màu hồng phớt. Cơm khi chín rất xốp dẻo, thơm lừng cuốn hút. Đặc biệt càng nhai, cơm càng cho ra vị ngọt đậm đà khó tìm thấy ở các loại gạo thông thường khác. 

2. Công dụng của gạo lứt huyết rồng

2.1. Chống lại bệnh tật

Cũng giống như gạo lứt tím và gạo lứt đen, gạo lứt đỏ huyết rồng có hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Vì vậy chúng có khả năng chống lại các bệnh mãn tính, chẳng hạn như bệnh tim mạch vành, đột quỵ và thậm chí là một số dạng ung thư như: ung thư vú, ung thư tuyến giáp,...

Hoạt động chống oxy hóa từ chất anthocyanin có trong lớp vỏ của gạo huyết rồng lớn hơn gấp 10 lần so với gạo trắng thông thường, làm cho nó trở thành một loại thực phẩm tuyệt vời để chống lại sự công phá của các tế bào gốc tự do gây hại.  Ngoài ra, gạo lứt huyết rồng còn chứa nhiều axit phenolic, sau đó là axit sinapic, một chất dinh dưỡng thực vật tự nhiên vô cùng có lợi cho sức khỏe. 

2.2 Tăng cường sức khỏe xương khớp

Gạo lứt huyết rồng là một loại thực phẩm chứa nhiều phốt pho, canxi . Những chất này được biết là giúp loại bỏ tình trạng yếu xương, giảm nguy cơ loãng xương và cải thiện sức khỏe tổng thể của xương.

2.3 Không chứa Gluten

Gạo lứt huyết rồng không chứa gluten, làm cho nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho những người không dung nạp gluten hoặc bệnh celiac. Thực phẩm không chứa gluten có thể giúp thúc đẩy một chế độ ăn lành mạnh. 

2.4 Gạo lứt huyết rồng giảm cân

Chất xơ và protein trong gạo huyết rồng có vai trò quan trọng trong quá trình giảm cân. Thực phẩm giàu hai dưỡng chất này sẽ giúp nhanh no và duy trì cảm giác no trong thời gian khá dài. Do đó, lượng thức ăn vào cơ thể sẽ được hạn chế dần giúp bạn kiểm soát tốt được cân nặng. 

Tham khảo>>> Ăn gạo lứt giảm cân cần lưu ý gì ?

2.5 Giảm căng thẳng

Gạo huyết rồng chứa một lượng magie đáng kể giúp giảm căng thẳng và lo lắng. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, sự thiếu magiê trong chế độ ăn hiện đại đã dẫn đến sự gia tăng đáng kể các trường hợp trầm cảm. Do đó, bổ sung magiê từ việc thêm gạo huyết rồng vào chế độ dinh dưỡng sẽ giúp giảm bớt các triệu chứng trầm cảm và các hành vi liên quan đến lo lắng ở cá nhân.

2.6 Tăng cường chức năng tiêu hóa 

Gạo lứt huyết rồng chứa một lượng lớn chất xơ, từ lâu chúng đã được biết đến với công dụng cải thiện sức khỏe của đường ruột. Tiêu thụ gạo lứt huyết rồng có thể làm tăng lượng chất xơ cần thiết để thúc đẩy quá trình tiêu hóa thích hợp. Hàm lượng chất xơ cao trong gạo lứt cũng có thể giúp ngăn ngừa táo bón ở cả trẻ em và người lớn

Tham khảo>>> 9 lý do nên đưa gạo lứt vào chế độ ăn uống 

2.7 Tăng cường sức khỏe tim mạch

Chất xơ trong gạo huyết rồng là người bạn đồng hành cho một trái tim khỏe. Chất xơ đi tới đâu, chúng sẽ càn quét các chất chất thải, chất độc và mảng bám trên thành động mạch ra khỏi cơ thể. Nhờ đó mà máu huyết lưu thông dễ dàng, giảm nguy cơ mắc các bệnh 

3. Cách nấu cơm gạo lứt huyết rồng 

Nấu cơm gạo lứt huyết rồng không khó. Giống như nấu gạo lứt thường hoặc gạo lứt đỏ. Để nấu cơm gạo lứt huyết rồng, hãy làm theo các bước sau:

Dùng một lượng gạo huyết rồng vừa đủ, vo sơ với một vài lần nước cho sạch bụi bẩn.

Cho nước sấp mặt gạo và ngâm trong khoảng thời gian 12-36 tiếng. Chú ý, cứ khoảng 12h nen thay nước 1 lần để gạo không bị chua

Sau khi đã ngâm, vo lại thật cho đến kho nào nước trong là được

Kết hợp 1 chén gạo và 2 chén nước

Cho vào nồi cơm điện và bật chế độ " cook brown rice" và để chín. Cơm gạo lứt huyết rồng khá cứng nên thời gian nấu sẽ lâu hơn so với gạo thông thường. Trong quá trình nấu có thể cho thêm một ít muối cho cơm đậm đà hơn.  Chờ cơm chín là có thể dùng được ngay.

Cơm gạo lứt huyết rồng có thể ăn kèm với: muối mè, rong biển, ... để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon vốn có.

Ngoài nấu cơm thông thường, gạo lứt huyết rồng còn có thế sử dụng để chế biến thành nhiều mòn ăn hấp dẫn như: sữa gạo lứt huyết rồng, nước gạo lứt, bột gạo lứt rang,..

Hy vọng, qua những thông tin trên sẽ giúp bạn có thêm những thông tin hữu ích về siêu thực phẩm gạo lứt huyết rồng. Hãy truy cập ngay website: phanphoi.com.vn hoặc liên hệ hotline: 0932 788 299 để có thêm nhiều thông tin hữu ích